CENONE CAPODANNO || NEW YEAR’S EVE 2023

Menù #1 90€ bevande escluse . Richiesto acconto 50% per conferma prenotazione 
Crocchette di cavolfiore con spuma di stracciatella e salsa BBQ home made
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Millefoglie di gamberi reali  con pomodoro cuore di bue e caviale di basilico
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Paccheri con aragostelle e clorofilla  di prezzemolo
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Baccalà cotto a bassa temperatura con cialda di riso soffiato, mousse di zucca, anacardi e vergine di melograno
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Sfere di cioccolato fondente con mousse di fragola e biscotto Marquise
 
Menù #2 90€ bevande escluse. Richiesto acconto 50% per conferma prenotazione

Crocchette di cavolfiore con spuma di stracciatella e salsa BBQ home made
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Uovo perfetto con spuma di cavolfiore viola olio di coriandolo e tartufo nero
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Risotto alle castagne in tre consistenze e squacquerone
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Costolette di agnello con pavè di patate e gel di pomodorini gialli
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Sfere di cioccolato fondente con mousse di fragola e biscotto Marquise
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