CENONE CAPODANNO || NEW YEAR’S EVE 2023
| Menù #1 90€ bevande escluse . Richiesto acconto 50% per conferma prenotazione |
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Crocchette
di cavolfiore con spuma di stracciatella e salsa BBQ home made *** Millefoglie di gamberi reali con pomodoro cuore di bue e caviale di basilico *** Paccheri con aragostelle e clorofilla di prezzemolo *** Baccalà cotto a bassa temperatura con cialda di riso soffiato, mousse di zucca, anacardi e vergine di melograno *** Sfere di cioccolato fondente con mousse di fragola e biscotto Marquise |
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Menù
#2 90€ bevande escluse. Richiesto acconto 50% per conferma prenotazione Crocchette di cavolfiore con spuma di stracciatella e salsa BBQ home made *** Uovo perfetto con spuma di cavolfiore viola olio di coriandolo e tartufo nero *** Risotto alle castagne in tre consistenze e squacquerone *** Costolette di agnello con pavè di patate e gel di pomodorini gialli *** Sfere di cioccolato fondente con mousse di fragola e biscotto Marquise |
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